كيف يجب تخزين الخل؟

يُستخدم الخل كصلصة في الأطعمة والمخللات والسلطات، كما يُستخدم أيضًا كمطهر. بالإضافة إلى ذلك، بعد غسل الخضروات والفواكه، إذا تركناها قليلًا في ماء بالخل، فإننا ننظفها من الميكروبات. كما أن إضافة الخل إلى ماء الشطف أثناء التنظيف مفيدة جدًا من حيث النظافة. 

كيف يجب تخزين الخل؟

نظرًا لأن الخل سائل شديد الحموضة، فلا يجب أبدًا تخزينه في أوعية معدنية أو تفلون وما شابه ذلك. يجب حفظه في زجاجة زجاجية أو بلاستيكية مع إغلاق الغطاء. الأفضل هو تخزين الخل في مكان بارد وبعيد عن أشعة الشمس.

يجب حفظ الخل الذي سيُستخدم في الأطعمة في زجاجة زجاجية داخل الثلاجة. أما إذا كان سيُستخدم للتنظيف والتطهير، فيمكن حفظه في زجاجات بلاستيكية في مكان بارد. عندما يفسد الخل، يتحول إلى كحول ويعطي طعمًا حادًا جدًا.

نظرًا لأن الخل سائل ذو مدة صلاحية طويلة، فإنه لا يفسد بسهولة إذا تم حفظه في مكان بارد ومظلم. ومن الطبيعي أن يصبح الخل أكثر حموضة قليلًا مع مرور الوقت.